Sonriendo por la vida...

El garbanzo tan efectivo como el Prozac... Seguramente que algun@s de vosotr@s ya lo sabríais, yo me acabo de enterar por un correo que acabo de recibir de una buena amiga...Os lo paso a continuación. El consumo de garbanzos, en Oriente Medio cocinados como un potaje popular llamado 'humus', produce una buena sensación y hasta la felicidad a quienes lo ingieren, según un estudio de investigadores israelíes.  Produce serotonina, la hormona de la felicidad.  Los consumidores no pueden explicar el estado de bienestar que les causa un plato de 'humus' regado con aceite de oliva y salpicado con pimentón. Pero ahora se sabe por qué, dijo a Efe el arqueólogo Abi Gofer, que participó en la investigación junto con otros tres científicos.  La causa de esa sensación es que contiene un aminoácido conocido como triptofen que, en buena cantidad, produce serotonina, una sustancia benefactora.  Un plato de 'humus' satisface con creces el apetito y nos ayuda a dor...

Como la tarde está más bien oscura y triste, he decido saltarme a la torera la dieta por hoy y hacer un bizcocho que acabo de ver en internet, en el blog de  Rosa , se trata de un pastel Vasco-Francés  que tiene una pinta excelente y va a ser la delicia de los míos. Ingredientes: 240g de azúcar 270g de harina 200g de mantequilla 1 cucharada de ron zumo de media naranja 2 cucharadas de levadura en polvo 3 huevos +1 para la crema pastelera Medio litro de leche 6 yemas de huevo 125g de azúcar 1 bastoncito de vainilla 50g de harina Preparación: Empezamos con la crema pastelera... Ponemos la leche con la ramita de vainella al fuego y cuando rompa a hervir lo tapamos y dejamos infusionar con el fuego apagado. Mientras, batimos las yemas con el azúcar y le incorporamos la harina tamizada. Vamos echando la leche poco a poco sobre los huevos y cuando lo tenemos todo bien mezclado volvemos a poner al fuego, moviendo hasta que espe...

 HABAS A LA CATALANA Ingredientes para cuatro personas: 3kg de habas con vaina o 750g peladas 100g de panceta en un trozo 1 cebolla  mediana 2 dientes de ajos 2 tomates maduros 1 hatillo de hierbas, laurel, perejil y menta 200cc de caldo de verduras 50cc de jerez seco Aceite de oliva extra Sal Pimienta Elaboración: Pelamos las habas, picamos finamente la cebolla y el ajo, trituramos los tomates y lo reservamos. En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos brevemente la panceta cortada a trocitos y la butifarra negra cortada en trozos grandes, pasados 2 o 3 minutos retiramos la butifarra y la reservamos. En ese mismo aceite, con la panceta, pochamos la cebolla y cuando empieza a tomar color añadimos los ajos, el tomate triturado y el jerez y dejamos reducir hasta que resulte una salsa espesita. Añadimos las habas y lo removemos todo, ponemos el hatillo de hierbas, y el caldo y salpimentamos. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento hasta que las habas ...